Système immunitaire et vitamine C

J'ai constaté le week-end dernier dans un supermarché que le rayon pâtes et les conserves était anormalement vide.

Avec l'actualité, si il y a des habitudes alimentaires à prendre sur du moyen terme, ce n'est pas consommer de la nourriture en conserve ou des pâtes qui sont pauvres en nutriments et en vitamines...

Le rayon fruits et légumes était plein. C'est ce rayon qui contient les aliments les plus intéressants. C'est le système immunitaire qui nous défend contre les infections, les virus, les bactéries... Pour fonctionner correctement, il a besoin de vitamine C. Il est donc très important d'équilibrer son apport via ce que l'on consomme.

Voici quelques aliments riches en vitamine C :

• Orange
• citron
• kiwi
• fruits
• rouges
• pamplemousses
• Navet
• poivron
• persil
• cresson
• choux de Bruxelles
• brocoli

Attention, la chaleur et la lumière détruisent la vitamine C : il faut donc éviter les cuissons longues et privilégier les fruits de saison.

N'oublions pas que l'alimentation fait partie de la prévention des maladies.